1. Calidad de la máquina de envasado en atmósfera modificada.
  2. Tasa residual de oxígeno
  3. Pureza de las fuentes de gas.
  4. Composición del gas, relación de mezcla
  5. Control de temperatura ambiente de envasado
  6. Gestión de la higiene del entorno del embalaje.
  7. Entorno de almacenamiento y transporte de paquetes finales