Esto se debe a varias razones, en algunos casos, es un fenómeno normal, de lo contrario, es un problema que debe solucionarse.

  1. Verifique si el paquete está intacto, si hay daños en la bandeja o la película de sellado, o la calidad del sellado de la bolsa que permite la salida de la atmósfera y la entrada de aire.
  2. Compruebe la permeabilidad del material de embalaje. El cambio de atmósfera puede deberse a la película de sellado de baja barrera. El uso de películas de sellado de baja o alta barrera es diferente para diferentes productos alimenticios.
  3. El proceso de vacío no se realizó a la perfección, por lo que algo de aire queda atrapado en la textura de los alimentos y luego se libera a la atmósfera.
  4. La atmósfera y el producto alimenticio interactúan absorbiendo, disolviendo o produciendo gas.