業務用燻製オーブン燻製場

業務用燻製オーブン燻製場

燻製 オーブン 、 または スモーク ハウス は 、 ソーセージ 、 スモーク ミート ミート 、 スモークチキン 、 スモーク ダック 、 スモーク フィッシュ の スモーク 食品 の 生産 を 完成 さ 上 で 重要 な 役割 を 果たし ます ます。。 ます ます。 技術 の 使用 は 、 スモーク 味 と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と と.風味に大きな影響を与えます.

Año 30 Años 2000 Años XNUMX Años XNUMX Años XNUMX Años XNUMX Años XNUMX


スモーカーオーブンとは

スモーク オーブン と も 呼ば れる スモーカー オーブン は 、 スモーク スモーク チャンバー 内 の 食品 を 調理 、 乾燥 、 する 目的 目的 で と 低温 熱 を 生成 し さまざま な 独特 の スモーキー スモーク する 目的 で と 低温 低温 熱 生成 し さまざま さまざま な 独特 の スモーキー スモーク する 目的 で と 低温 熱 を 生成 、 さまざま な 独特 の スモーキー スモーク する 目的 で と 低温 熱 を 生成 し さまざま な な 独特 の quis

スモーカー オーブン は 、 主 に オーブンチャンバー 、 スモーク ジェネレーター 、 制御 システム 、 および 空気 循環 システム で 構成 さ れ て い ます。

業務用燻製オーブン

オーブンチャンバー (作業室) は 、 燻製 プロセス の ため に 食品 が 置か れる 場所 です。 ご 要望 に 応じ て 、 食品 を トローリー オーバー チャンバー 内 の スチール 製 フック に 載せる ます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 eléctrica eléctrica

オーバー チャンバー の 上 に は 、 ファン と 銅製 の コイル が が あり ます。 ファン の 機能 は 、 モーター によって 吸い 上げ られ た 熱風 煙 を 均一 に 広げ 、 食品 が 均一 均一 に 燻製 さ れる よう に する。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 eléctrico

銅 コイル を 乾燥 機能 に 使用 する 場合 、 蒸気 は 蒸気 予約 ポート から 銅 コイル に 入り ます。 銅 は 導 率 率 が 、 熱伝 達 が 速く 、 接触 面積 が 大きく ます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

電熱管 が 両側 に あり 、 加熱 速度 が 速く 、 加熱 が が 均一 です。 オーブン 内 の 温度 を 測定 する プローブ 、 、 食品 の を 測定 する プローブ の 2 つの 温度 プローブ は は 、 外観 から 製品 の 老化 を する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する する eléctricoのに役立ちます。

炉 の 両側 に 独立 し た 煙道 が あり 、 上部 に は 排気 口 と 排煙 口 が あり 、 側面 に は 特別 な 蒸気 対 流口 あり ます。 状況。。。。。。。。。。。。 状況 状況 状況 状況 状況 状況 状況 状況 状況 状況

炉 の 底 に に は ドレン が が あり 、 蒸気 の の 凝縮 によって 形成 形成 さ れ た 水滴 を 取り除き ます。 また 、 フィルター プレート が 取り付け られ て ます。 小さな 固形 粒子 や や スモーク タール て プレート が 取り付け られ て い ます。 小さな 固形 粒子 や や スモーク タール タール の 有害 物質 が 製品 に 付着 付着 を の を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を を.効果的に防ぎます。

業務用燻製オーブン燻製場

燻製オーブン仕様

1 kg 30 kg kg 2000 kg kg

モデル番号。加熱方法容量蒸気圧水圧総電力トロリーサイズ機械サイズ機械重量
SOV50Z蒸気50kg/サイクル0.6MPa 以下0.2MPa5.2kw750×680×880mm1500×1000×1620mm300kg
SOV50D電 気50kg/サイクル14.2kw750×680×880mm1500×1000×1620mm300kg
SOV100Z蒸気100kg/サイクル0.6MPa 以下0.2MPa6.2kw950×850×1280mm1650×1250×2100mm500 キ
SOV100D電 気100kg/サイクル24.2kw950×850×1280mm1650×1250×2100mm500 キ
SOV150Z蒸気150KG/サイクル 0.6MPa 以下0.2MPa6.2kw1000×850×1550mm1720×1150×2380mm600 キ
SOV150D電 気150KG/サイクル24.2kw1000×850×1550mm1720×1150×2380mm600 キ
SOV250Z蒸気250KG/サイクル0.6MPa 以下0.2MPa7.2kw 1100 960 × × 1960mm2000×1350×2800mm700 キ
SOV250D電 気250KG/サイクル31.2kw 1100 960 × × 1960mm2000×1350×2800mm700 キ
SOV500Z蒸気500KG/サイクル0.6MPa 以下0.2MPa11.2kw 1100 960 × × 1960mmSuperficie: 2540*1350*2800 mm Superficie: 2540*1350*2800 mm1200kg
SOV500D電 気500KG/サイクル71.2kw 1100 960 × × 1960mmSuperficie: 2540*1350*2800 mm Superficie: 2540*1350*2800 mm1200kg
SOV1000Z蒸気1000 キロ/サイクル0.6MPa 以下0.2MPa22.5kw1100 960 × × 1960mm4840 1690 × × 2800mm2200 キ
SOV1000D電 気1000 キロ/サイクル142.5kw1100 960 × × 1960mm4840 1690 × × 2800mm2200 キ

自動業務用燻製オーブンの特徴

  1. 多機能: 当社の自動燻製オーブンは、 乾燥ホット/ミディアム/コールドスモーク乾燥または蒸気調理焙 煎、発酵とベーキング。 (最高 110º C、それ以上はオーブンにお問い合わせください)
  2. 当社 の 業務 用 喫煙 オーブン は 、 食品 グレード の Sus304 ステンレス 鋼 で 作ら れ て おり 、 100% は 食品 の 性 性 耐久 性 を 保証 し て い ます。。。。。。。。。。。。。。。。 ます ます ます ます ます ます
  3. スモークハウスは使用できます 冷燻用のオプションの外部冷却システム
  4. 温度、湿度、および時間の自動制御のための PLC システム
  5. 強力で信頼性の高いスモークジェネレーターはステンレス製で、飼料用の自動ミキサーがすいいが付い
  6. 選べる蒸気加熱方式と電気加熱方式
燻製オーブンと台車

業務用燻製オーブンの用途

商業 用 燻製 オーブン は 、 乾燥 、 熱/中/冷燻 、 乾燥 または 蒸気 調理 、 焙煎 など の 機能 を 組み合わせ た 多機 能 食品 加工 装置 です。。。

食品 が 異なれ ば 、 燻製 技術 も 異なり ます。 一般 に 、 商業 用 燻製 オーブン は 、 さまざま な ソーセージ 、 肉製品 、 魚 、 豆腐 、 鶏肉/アヒル/ガチョウ 、 卵 卵 (燻製 ウズラ の 卵 卵) を する に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に に使用できます。

業務用燻製オーブン
ソーセージ用業務用燻製オーブン

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Whatsapp/Correspondencia:+ 8618654721858


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