Cortador de tazones comercial | Picador de tazón

cortador de tazones cortador de tazones

La serie de cortadores de tazones MBC-L de Yide Machinery ofrece una gama completa de cortadores de tazones / picadores de tazones con varias capacidades de producción y funciones opcionales que incluyen descarga automática, control de velocidad de frecuencia y corte de arco de vacío. Los cortadores de arco están hechos completamente de acero inoxidable de alta calidad (generalmente SUS304) con cuchillas de alta velocidad y tazones extra gruesos de acero inoxidable fundido.

La velocidad del cuchillo de las picadoras de tazón de la serie MBC-L combinada con la velocidad del tazón giratorio se puede utilizar para producir (emulsionar, picar grueso, picar fino) una variedad de productos de carne de cerdo y res molida, hamburguesas y mezclas de hamburguesas de res, emulsión de piel para usar en productos avícolas, picado de verduras y ensaladas, así como quesos fundidos y embutidos (salchichas, mortadela, salchicha de hígado, etc.).

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Cotiza

¿Qué es el cortador de tazones / picador de tazones?

El cortador de tazones es un equipo de procesamiento de carne muy utilizado diseñado para moler, mezclar, emulsionar carne, verduras y frijoles para salchichas, bocadillos, etc., y revuelva para mezclarlos con sabores / condimentos para el proceso posterior. El cortador de tazones consta de un tazón que gira horizontalmente y un juego de cuchillas curvas que giran verticalmente sobre un eje horizontal a velocidades ultra altas de hasta 5,000 rpm. El volumen del tazón varía de 20 a 550 litros, hay disponibles picadores de tazón más grandes, háganos saber sus requisitos para personalizar.

Tipos de cortadores de tazones

Desde los aspectos de capacidad y función, clasificamos los cortadores de tazones / picadores de tazones de las siguientes maneras:
1. Capacidad: Según el volumen del recipiente, generalmente 20L, 40L, 80L, 125L, 200L, 330L, 500L, etc.
2. Opciones de función: Normal y alta velocidad. Cortadores de tazones normales con velocidad de cuchilla por debajo de 4500 RPM, cortadores de arco de alta velocidad con velocidad de cuchilla de hasta 4500 RPM, para una mejor calidad de emulsión
3. Opciones de función: Normal y vacío. Para los cortadores de tazón al vacío, los materiales de la carne se procesan en el tazón que está completamente sellado y se aspira a 0.1 Mpa. El cortador de tazón al vacío puede procesar productos cárnicos manteniendo el oxígeno fuera del proceso y evitando las bolsas de aire para evitar la reacción de oxidación, lo que ayuda a que la carne mantenga su color y textura originales.

cortador de tazón pequeño tazón picador

Pequeña escala por debajo de 80L

cortador de tazones cortador de tazones

Gran escala 125L y superior

cortador de cuenco de vacío cortador de cuenco

Cortador de tazones al vacío

Especificaciones del cortador de tazones

Yide Machinery ofrece los cortadores de tazones más utilizados para procesamiento de pequeña a gran escala, MBC-L20, MBC-L40, MBC-L80, MBC-L125, MBC-L200, MBC-L330, MBC-L550.

de pago:

  1. Está disponible la opción para el control de frecuencia de las velocidades de la cuchilla y el cuenco.
  2. Los cortadores de tazones a gran escala (MBC-L125 y superiores) tienen la opción de funcionar al vacío (cortador de tazones al vacío), lo que ayuda a mejorar el color y la textura de los productos cárnicos al mantener el oxígeno fuera de las mezclas de carne y evitar bolsas de aire.
  3. El cliente puede elegir un picador de tazón con menor velocidad de cuchilla si la cuchilla de alta velocidad no es necesaria para ahorrar costos.

Cortadora de cuencos de carne de velocidad rápida serie MBC-L

Especificaciones

N º de Modelo.MBC-L20MBC-L40MBC-L80MBC-L125MBC-L200MBC-L330MBC-L525
Volumen del cuenco (L)204080125200330525
Consumo de energía (kilovatios)4-58-9Normal: 13

Alta velocidad: 17

Normal: 32

Alta velocidad: 39

Normal: 42

Alta velocidad: 60

96110
Voltaje (V, HZ)PersonalizarPersonalizarPersonalizarPersonalizarPersonalizarPersonalizarPersonalizar
Cant. De cuchillo (PC)3366666/8
Velocidad de la cuchilla (rpm)Normal: 1500/3000

Alta velocidad: 750/1500/3000/4500

Normal: 1500/3000

Alta velocidad: 750/1500/3000/4500

Normal: 750/1500/3000

Alta velocidad: 750/1500/3000/4500

Normal: 750/1500/3000

Alta velocidad: 750/1500/3000/4500

Normal: 750/1500/3000

Alta velocidad: 750/1500/3000/4500

750 / 1500 / 3000 / 3600750 / 1500 / 3000 / 3600
Velocidad del tazón (rpm)Normal: 8/15

Alta velocidad: 10/16

Normal: 8/15

Alta velocidad: 10/16

8/128/128/124 / 8 / 11 / 152 / 4 / 8 / 10
Dimensiones850*680*9501100*850*10501800*1500*14002000*1600*14003500*2100*22003600*2350*21004300*3200*2500
Peso32052011001600360049008500

Picadora de cubeta al vacío serie MBC-LV

MBC-L125V / 200V / 330V / 500V puede cortar, mezclar y emulsionar material cárnico en estado de vacío, evitar que la grasa y la grasa se oxiden y se dañen, manteniendo al máximo el color, aroma y sabor originales.

Especificaciones

N º de Modelo.MBC-L125VMBC-L200VMBC-L330VMBC-L500V
Volumen (L)125200330500
Consumo de energía (kilovatios)4590105110
Voltaje (V, HZ)PersonalizarPersonalizarPersonalizarPersonalizar
Velocidad de la cuchilla (rpm)750 / 1500 / 3000 / 4500750 / 1500 / 3000 / 4500240 / 750 / 1500 / 3600240 / 750 / 1500 / 3000
Velocidad del tazón (rpm)8/128/124/8/124/8/12
Dimensiones (mm)1800*1540*14003500*2300*22003950*2850*23004500*3000*2600
Peso (KGs)1900490068008500

Características del cortador de tazones / picador de tazones

1. Construcción de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, larga vida útil, en línea con los estándares de higiene alimentaria, fácil de limpiar.
2. Amplia gama de aplicaciones: los cortadores de tazones comerciales son adecuados para una amplia variedad de productos, desde salchichas, kranskys y emulsiones para perros calientes, chorizo ​​y salami, carne molida, cerdo o pollo, salchicha fresca, salchicha de verano, paté de hígado, hasta queso procesado. , frutos secos, harina de nueces y mantequilla y también se puede utilizar para mezclas para ensaladas.
3. Velocidad máxima de la cuchilla 4500 rpm para una mejor emulsificación.
4. Los cortadores de tazones grandes están equipados con dispositivos de descarga mecánica para vaciar el cortador automáticamente
5. El picador de tazón está equipado con una tapa / cubierta resistente para evitar el acentuado y mejorar la eficiencia de picado al enrutar el proceso de mezcla.
6. Los cortadores de tazones están equipados con un termómetro que muestra la temperatura de la mezcla de carne en el tazón durante el picado.

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