Коммерческая коптильня с коптильной печью

коптильня для профессионального istov

Коптильная печь, или коптильня, играет ключевую роль в доводке производства копченых пищевых продуктов, таких как колбасы, копченое мясо, копченая курица, копченая утка, копченая рыба и т. d. Использование технологии копчения существенно влияет на вкус и аромат копченостей. .

Мы поставляем промышленные коптильни различной мощности, от модели 30 до 2000 года.


Что такое дымовая печь

Коптильня, также известная как коптильня, представляет собой оборудование, которое вырабатывает дым и низкотемпературное тепло для приготовления, сушки и копчения пищи внутри коптильной камеры, что придает пище различные характерные копченые ароматы и привлекательный цвет.

Коптиight.

коптильня для профессионального istov

Камера печи (рабочее помещение) – место, куда помещаются пищевые продукты для процесса копчения. По желанию пищевые продукты могут быть размещены на тележке или стальных крюках внутри верыке.

В верхней части камеры установлены вентиляторы и медные змеевики. Функция вентилятора заключается в равномерном распределении горячего воздуха и дыма, всасываемого двигателем, для обеспечения равномерного копчения пищевых продуктов.

Когда медный ззевик исползетсke дatroz фнкции сши, пар поступа resulte Медь обладает хорошей теплопроводностью, быстрой теплопередачей и увеличивает контактное провтран.

Электрическая нагревательная трубка находится с обеих сторон, скорость нагрева высокая, а нагрев равныме. Два температурных датчика, один для измерения температуры в духовке, а другой для измерения температуры пищи, внешний вид помогает нам судить о степени старения продукта.

С обеих сторон топки расположены независимые дымоходы, верхняя часть снабжена вытяжным и дымоотводным отверстиями, а сбоку имеется специальное отверстие для конвекции пара. ситуация.

В нижней части печи имеется слив для удаления капель воды, образующихся при конденсации пара. Также установлена ​​фильтровальная пластина: она может эффективно предотвращать прилипание вредных веществ, таких как мелкие твердые частицы и дымовая смола, к поверхности продукта.

коптильня для профессионального istov

Технические характеристики коптильной печи

Мы поставляем коптильные печи мощностью от 30 кг до 2000 кг за цикл. Следующие характеристики приведены для справки.

Модель №.Método de calentamientocapacidadla presión de vaporВодяное давлениеPoder totalРазмер тележкиTamaño de la máquinaPeso de la máquina
SOV50ZVapor50 kg/циклMenos 0,6 meses0,2 MPa5,2 kWОколо 750*680*880 mmОколо 1500*1000*1620 mmkg 300
SOV50DElectricidad50 kg/цикл14,2 kWОколо 750*680*880 mmОколо 1500*1000*1620 mmkg 300
SOV100ZVapor100 kg/циклMenos 0,6 meses0,2 MPa6,2 kWОколо 950*850*1280 mmОколо 1650*1250*2100 mmkg 500
SOV100DElectricidad100 kg/цикл24,2 kWОколо 950*850*1280 mmОколо 1650*1250*2100 mmkg 500
SOV150ZVapor150 kg/цикл Menos 0,6 meses0,2 MPa6,2 kWОколо 1000*850*1550 mmОколо 1720*1150*2380 mmkg 600
SOV150DElectricidad150 kg/цикл24,2 kWОколо 1000*850*1550 mmОколо 1720*1150*2380 mmkg 600
SOV250ZVapor250 kg/циклMenos 0,6 meses0,2 MPa7,2 kW 1100 * 960 * 1960 mmОколо 2000*1350*2800 mmkg 700
SOV250DElectricidad250 kg/цикл31,2 kW 1100 * 960 * 1960 mmОколо 2000*1350*2800 mmkg 700
SOV500ZVapor500 kg/циклMenos 0,6 meses0,2 MPa11,2 kW 1100 * 960 * 1960 mmTipo de pantalla: 2540*1350*2800 mm Tipo de pantalla: 2540*1350*2800 mmkg 1200
SOV500DElectricidad500 kg/цикл71,2 kW 1100 * 960 * 1960 mmTipo de pantalla: 2540*1350*2800 mm Tipo de pantalla: 2540*1350*2800 mmkg 1200
SOV1000ZVapor1000 kg/циклMenos 0,6 meses0,2 MPa22,5 kW1100 * 960 * 1960 mm4840 * 1690 * 2800 mmkg 2200
SOV1000DElectricidad1000 kg/цикл142,5 kW1100 * 960 * 1960 mm4840 * 1690 * 2800 mmkg 2200

Особенности автоматической коммерческой коптильной печи

  1. Многофункциональность: наши автоматические коптильные печи способны обрабатывать el secadoгорячее/среднее/холодное копчениеСухая или приготовление на паруFreír, ферментация и выпечка. (a 110º C, выше, спрашивайте наши печи)
  2. Наша профессионаiencia;
  3. Коптильню можно использовать дополнительная внешняя система охлаждения для холодного копчения
  4. Система ПЛК для автоматического контроля температуры, влажности и времени
  5. Мощный и надежный дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали, с автоматической мешалкодчиля для.
  6. На выбор доступны методы нагрева паром и электричеством
Коптильня и тележка

Применение коммерческих коптильных печей

Коммерческая коптильня представляет собой многофункциональное оборудование для обработки пищевых продуктов, которое сочетает в себе функции сушки, горячего/среднего/холодного копчения, приготовления всухую или на пару, жарки и т. д.

Для разных пищевых продуктов технология копчения различна. Как правило, коммерческая коптильня может использоваться для обработки различных колбасных изделий, мясных продуктов, рыбы, продуктов из соевого творога, курицы/утки/гуся, яиц (например, копченых перепелиных яиц).

коптильня для профессионального istov
коптильня для колбасных изделий для профессионального использования

■ Juegos >>


Correo electrónico la dirección: лендер@landercn.com

WhatsApp / WeChat:+ 8618654721858


Obtener una oferta


Пожалуйста, заполните ваше имя
Название вашей компании
Ваш действующий адрес электронной почты
Ваш номер мобильного телефона для WhatsApp/WeChat
Пожалуйста, сообщите нам ваши запросы в деталях

Отсканируйте, чтобы добавить WeChat

связаться с Yide Machinery

WhatsApp

связаться с Yide Machinery
Пример Термин Описание